Marcato, Carla, Università di Udine, Italia
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Vol 4 (2010): L'alimentazione come patrimonio culturale dell'emigrazione nelle Americhe - Dall'Europa alle Americhe e viceversa
Parole migranti nel lessico dell’alimentazione
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Vol 1 (2007): Percorsi letterari e linguistici - Brasile
Il 'taliàn' in Brasile. Alcune opinioni dei parlanti
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